초산은 자연 발효로 생성되는 식초 성분과 화학적 성질이 같으며, 신맛을 가진
무색의 액체로 특히 99% 이상의 순도가 높은 초산은 낮은 실온에서 얼음 상태인
고체가 되므로 빙초산이라고 합니다. 초산은 전자소재 분야나 정밀화학 분야의
범용적인 기초 화학제품으로서 우리의 의식주와 깊은 관련이 있습니다.
일반적으로 우리 생활에 널리 쓰이는 섬유 재료인 폴리에스터를 비롯하여,
진통제 등의 의약품 원료, 사무기기용 잉크, 페인트 및 사진 현상액으로 사용되는 등
우리 생활과 밀접한 관계를 유지하고 있습니다.
초산비닐은 초산을 주원료로 생산되며, 주요 용도는 태양광 소재, 산업용
필름 등 첨단산업 및 고기능 발포제, 페인트, 포장재, 접착제 등
고부가 제품에 사용되고 있습니다.
또한 초산비닐을 원료로 하는 제품들은 인체에 무해하고 친환경적이며
기능적으로 활용도가 높아 고기능 단열재(건축 소재) 등으로
활용되고 있습니다.
수소는 원유의 정제 및 탈황공정의 기초 재료로 널리 사용되고 있으며,
화학 제품의 원료 및 화학 공장의 공정가스로도 활용되고 있습니다.
또한 수소 자동차와 수소 연료전지 등 미래의 소중한 신재생 에너지원이자
환경안전에 기여하는 친환경 원료로 각광받고 있습니다.
A. 빙초산 (Glacial Acetic Acid, 식품 첨가물)
화학식 : CH3COOH
함 량 : 초산 99.0% 이상
성 상 : 무색 투명한 액체로 특이한 자극적인 냄새
규 격
ㆍ응고점 14.5°이상, 비소 1.3ppm 이하
ㆍ납 0.5ppm 이하, 수은 1.0ppm 이하
ㆍ산화 물질 분해 시간 30분 이상, 증발잔류물 1mg 이하
A. 초 산 (Acetic Acid, 식품첨가물)
- 함 량 : 29.0∼31.0%를 함유
- 성 상 : 무색 투명한 액체로서 특이한 자극적인 냄새와 신맛
- 규 격
ㆍ비소 4ppm 이하, 중금속 10ppm 이하
ㆍ산화 물질 분해 시간 30분 이상, 증발잔류물 1mg 이하
A. 식 초 (조미식품류)
- 식초라 함은 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 발효시켜 제조한 양조식초와 빙초산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 합성식초를 말함
- 함 량 : 초산기준(w/v%) 4.0 ~ 29.0% 미만 (단, 감식초는 2.6% 이상)
- 성 상 : 고유의 색택과 향미를 가지고 이미, 이취가 없어야 함 (단, 합성식초는 무색투명해야 한다)
※ 시중에서 판매하는 식초의 농도는 약 5~7% 임